Pierre Dukan

Olá!

Chegando por aqui, a convite da Fabi, para contar sobre a minha experiência com a Dieta Dukan, que eu prefiro chamar de método, e dizer que é um estilo de vida.

Tudo começou no final de novembro/2013 e o que eu tenho a dizer é que o que eu sabia e já tinha ouvido em relação à dieta mudou e digo, para melhor!

São muitas informações e a melhor maneira de conhecer o método é através dos livros do Dr. Pierre Dukan, o médico que desenvolveu o Método, dividido em 4 fases: Ataque, Cruzeiro, Consolidação e Estabilização e que se propõe a te levar ao peso ideal e o mais importante, mantê-lo.

O que fez a diferença na minha decisão de começar a seguir o método, foi quando a blogueira Ludmille Mazzon me convidou para o grupo Dieta Dukan – Rio Preto/SP, criado pela amiga Sophia Lemes, no Facebook, com o objetivo de reunir seguidores da dieta, motivar, trocar experiências, informações e principalmente receitas.

Era um mundo novo se abrindo, fui atrás de informação, adquiri os livros, li e reli. Mantendo o foco e me aventurando pela cozinha, depois de 1 mês, já eliminei 7,5 kg e sigo confiante porque hoje sei que é possível pesar o que eu quiser, comendo muito bem. Hoje estou como administradora do grupo, junto com as fundadoras, ajudando a motivar quem está começando.

A partir de hoje, estarei aqui para compartilhar com vocês algumas receitas Dukan, e no decorrer das postagens, vocês concluíram que essa é a melhor dieta que já se ouviu falar.

Não sou da área médica, nem nutricional, e o intuito não é recomendar o método, é compartilhar a minha experiência. Inclusive, uma das recomendações do livro é que se tenha um acompanhamento médico, incluindo exames e vitaminas.

Hoje compartilho com vocês uma receita clássica, daquelas básicas, que não pode faltar, o famoso pão de fibras, ou como chamamos, pão Dukan, compartilhada pelo dukaniano Julio Santana.

Um pão muito versátil, que serve para o café da manhã, lanchinhos e dá para incrementar a receita e saborizar com as essências ou ainda fazer com adoçante forno e fogão que vira pão doce.

Receita Pão Dukan

Ingredientes:

3 ovos;

8 colheres de sopa de leite em pó desnatado;

3 colheres de de sopa de iogurte natural desnatado;

1 colher de café de sal;

6 colheres de sopa de farelo de aveia;

3 colheres de sopa de fibra de trigo (farelo de trigo – opcional);

1 colher de sopa de fermento em pó (químico).

Preparo:

Antes de tudo bater os 3 ovos no liquidificador, cerca de 3 minutos, até dobrar o volume;

Acrescente o sal e o iogurte e bata novamente por 30 segundos;

Acrescente os farelos e bata novamente por 30 segundos;

Em seguida acrescente o fermento e bata rapidamente por 3 segundos;

Coloque em uma forma para bolo inglês (pode ser de silicone – ele fica mais esponjinha, ou de metal antiaderente – ele fica mais seco);

Você pode salpicar semente de chia por cima antes de ir pro forno pré-aquecido a 180 graus (temperatura forno baixo).

Assar por uns 25 minutos. Fique de olho para não deixar queimar. O pão deve ser bem assado.

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Erika Farias