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Creme de Aspargos

9 de Maio de 2014

creme_de_aspargos

E já é sexta de novo! Que maravilha não?!

A receitinha de hoje foi pensando nos dias amenos que estão por vir… Aqui na terrinha de São José não temos muito frio, são no máximo dias de temperatura amena, mas a baixa de temperatura me vem na mente os CALDOS, tão apropriados para a época…

Eu sempre gostei de sopinhas e caldinhos, mas os servia no melhor estilo #gordices, preparados com manteiga, queijo gorgonzola, azeite, e por aí vai… Agora nessa nova fase, na vida Dukan, não dá pra ser assim, e podem apostar eu estou gostando, e muiiiiito, ter meu peso estável é o que mais me motiva todos os dias! Vamos lá?! #vemcomagente

 

Creme de Aspargos

 

Rendimento: 6 porções

Tempo médio de preparo: 25min

 

Ingredientes:

10 unidades de aspargos frescos

1/2 cebola média ralada

2 col. (sopa) de maisena

1 xíc. (chá) de leite desnatado

1/2 xícara de caldo de legumes (natural ou zero gordura)

4 colheres de creme de ricota ou cream cheese

Sal a gosto

 

Modo de preparo:

Corte as pontas dos aspargos e reserve-as. Descasque os talos e pique-os em pedaços pequenos. Em uma panela antiaderente, “refogue” a cebola e os talos. Dissolva a maisena em um pouco de leite e junte o caldo de legumes aos poucos e mexendo sempre. Cozinhe por dez minutos. Deixe amornar e bata a mistura no liquidificador. Volte à panela e acrescente as pontas de aspargos reservadas. Cozinhe por mais cinco minutos. Junte o creme de ricota ou o cream cheese, acerte o sal e misture bem. Sirva quente e se quiser, acrescente croutons de pão de leite #dukan, ou torradas #ficaadica.

 

Bom apetite!

Erika Farias

 

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Bruscheta

2 de Maio de 2014

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Eis que chega mais uma sexta, e com ela a nossa receitinha, aquela Dukan, pra comer sem culpa!

Hoje pensamos na entrada… Sim, aquele momento em que você está com fome, mas que vai se preparar para o prato principal, aquele momento de comer com olhos e apreciar os sabores, aquele momento de abrir o apetite e começar bem a refeição. A sugestão de hoje é a BRUSCHETA, um antepasto muito apreciado e que pode ser usado também como aperitivo. Vamos à receita?

 

 Bruscheta

 

Ingredientes: 

2 abobrinhas costadas em rodelas (mais ou menos 1 dedo de espessura);

Sal a gosto;

4 colheres de sopa de queijo cottage 0% gordura;

2 tomates sem sementes, cortados em cubos;

1 colher de sobremesa de manjericão fresco picado;

1 colher de tomilho fresco picado;

1 fatia grossa de queijo frescatino 0% gordura, cortado em cubos pequenos.

 

Modo de fazer:

Coloque as rodelas de abobrinha em uma fôrma antiaderente e tempere com um pouco de sal. Leve ao forno médio por 10 minutos. Retire do forno, vire as rodelas com cuidado e deixe assar por mais 10 minutos. Em uma tigela, misture o cottage, o tomate, o manjericão e o tomilho. Coloque essa mistura sobre a abobrinha e, por cima, adicione o queijo. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por mais 3 minutos. Decore a gosto e sirva.

 Delícia não?! Agora é só convidar os amigos e saborear com bom papo. Tem coisa melhor?

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*Essa receita é capa da publicação “Boa Forma com Dukan”

 Bom final de semana.

 

Erika Farias

 

#receitadukan #blogdafabiana #dukandiet #dietadukan 

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Hambúrguer

18 de Abril de 2014

hamburguer

Sexta-feira e a gente voltando para o nosso encontro depois das férias da Fabi! Quero aqui dar minhas boas-vindas e dizer que sentimos muito a sua falta viu?! Como essa amiga tá podendo comer o que quiser. Quem acompanha a Fabi nas redes sociais (fanpage, instagram, twitter)  foi muito post de #gordices na visita ao Melting Burgers, pensei nas tantas pessoas que estão de dieta e ficaram “babando” nas fotos  “show” que a Fabi postou.

Pois bem, quero dizer que temos uma alternativa saudável de hambúrguer, aquele pra comer sem culpa, sem sair da dieta e que além de tudo é muito saboroso!

Vamos à receita?!

 

 Hambúrguers

Rende 4 hamburguers médios, que podem ser embalados em saquinhos e congelados. Na hora de usar, basta descongelar naturalmente.

 

Ingredientes:

• 400 g de carne magra moída (gosto de usar o patinho por ser magrinho)

• 1 clara

• 1 colher de sopa de semente de chia

• 1 colher de sopa de PIS (Proteína Isolada de Soja)

• 1/2 cebola média em cubinhos

• 1 dente de alho bem triturado

• 1/4 de xícara de chá de salsa picada (ou à gosto)

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

 

Modo de fazer:

Em uma tigela funda, misture a carne, a clara, a chia, o PIS, a cebola e a salsa. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino. Divida em quatro partes iguais e molde no formato de hambúrguer. Em uma frigideira antiaderente, doure o hambúrguer dos dois lados. Para montar o sanduíche usei cream cheese, alface, tomate e o hambúrguer.

Pão 

Ah! O pãozinho é Dukan também, rapidinho e feito no microondas;

 

Ingredientes:

• 1 ovo (pode ser apenas a clara)

• 1 colher de sopa de farelo de aveia

• 1 colher de sopa  de iogurte desnatado

• 1 colher de café de fermento em pó

• Pode adicionar ervas secas e/ou sementes de chia e gergelim.

 

Modo de preparo:

Junte todos os ingredientes e misture bem com um garfo ou mixer. Coloque em uma vasilha própria para microondas, no formato redondo. Não é preciso untar. Leve ao microondas na potência alta por cerca de 2 minutos e 30 segundos. Depois de pronto, corte ao meio e doure na frigideira quente ou grill. Ele fica bem fininho, se quiser maior dobre a receita.

 Hambúrguer é delícia. E cheio de coisas boas então, nem se fala! Fica a dica pro final de tarde.

 

Beijokas e até a próxima!!

Erika Farias

#receitasdukan #saúde #blogdafabi

 

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Sopa Detox

21 de Março de 2014

A nossa dica de hoje é uma SOPA DETOX! Ela será sua aliada para anular os efeitos de uma saidinha da dieta ou para dar uma mãozinha naquele metabolismo estagnado.

Essa é uma receita do site oficial da dieta no Brasil, portanto permitida e autorizada na fase Cruzeiro, em dia PL.

vegetable soup or cocktail

 

 SOPA DETOX

Ingredientes:

– 1 dente de alho picado

– 1 colher de café de azeite extravirgem

– 1 litro de água

– 5 folhas de couve

– ½ maço de acelga

– ½ maço de espinafre

– ½ maço de escarola

– ½ talo de salsão

– ½ maço de salsa

– 1 chuchu

– 1 abobrinha

– 2 col (chá) de sal marinho ou a gosto

 

Modo de fazer:

Em uma panela funda, refogue o alho com 1 colher de chá de azeite. Junte a água e os ingredientes. Deixe cozinhar por 30 minutos (ou até que os legumes fiquem macios). Ajuste o sal, espere amornar e bata no liquidificador. Sirva aquecida e polvilhada com ervas (orégano, tomilho, alecrim) a gosto.

Vamos testar?! Afinal quem não tem um quilinho a mais “incomodando” não é mesmo?! Bom final de semana.

Erika Farias

#receitadukan #receitadetox #viversaudavel #emagrecercomsaude #dukandiet #dietadukan #ekfarias #blogdafabiana (Quer entender a dieta? Visite a Fanpage do grupo Projeto Dukan – www.facebook.com/projetodukan e #vemcomagente)

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Gnocchi de Espinafre e Ricota

14 de Março de 2014

nhoque

Oi meninas, que tal uma receitinha Dukan especial e deliciosa para o final de semana?

Delícia né?! Então vamos lá…

Gnocchi de Espinafre e Ricota (Dukan)

Ingredientes:

– 1 Ricota fresca
– 2 Ovos inteiros 
– 1 Maço pequeno de folhas de espinafre
– 4 Colheres de sopa de farelo de aveia 
– Temperos à gosto alho, sal, manjericão, orégano etc.

Preparo:

Cozinhe bem o espinafre, até ficar bem macio. Escorra muito bem (é importante que o espinafre seja bem espremido ou a receita ficará muito molhada).
Num processador, bata o espinafre com a ricota, os ovos, os temperos e o farelo de aveia. Faça rolinhos e corte os gnocchis, ou, se preferir, enrole em bolinhas. Às vezes a massa fica mais “molhada” que o jeito é enrolar com as mãos mesmo.
Cozinhe em água fervente até que o gnocchi suba. Retire com o auxílio de uma escumadeira e colo que em uma travessa ou diretamente nos pratos que irá servir.
Cubra com azeite de oliva aromatizado, molho de tomate ou bolognesa e sirva.

*Esse gnocchi pode ser feito sem o espinafre ou o mesmo pode ser substituído por outro ingrediente.

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Fica delicioso, é fácil de fazer… Bon Appetit!!!

 #dukanbrasil #dietadukan #blogdafabi

Bisou, bisou!!!

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Brigadeirão Dukan

28 de Fevereiro de 2014

brigadeirao0 Para uma sexta-feira de carnaval, não poderia deixar de escolher uma receitinha que alegrasse o nosso final de semana. Pois bem, aqui vai: BRIGADEIRÃO! Sim, é isso mesmo… É Dukan! E o melhor de tudo é que dá pra comer sem culpa, se fartar e ainda emagrecer. Tem como não amar essa dieta?!

Brigadeirão 

Ingredientes:

– 2 ovos;

– 2 colheres de sopa cheias de leite em pó desnatado;

– 3 colheres de sopa rasas de achocolatado Gold;

– 2/3 colheres de sopa do adoçante culinário forno e fogão;

– 250 ml de leite desnatado.

Preparo:

Coloque os ovos peneirados com um pouco de leite no liquidificador e deixe bater bem por alguns minutos para não ficar com gosto ou cheiro de ovo. Acrescente o restante dos ingredientes e bata novamente. Leve ao forno 180 graus em banho-maria por aproximadamente 1 hora, para ficar bem durinho. Se preferir mais amargo, use 2 colheres de sopa do achocolatado Gold e 1 colher de sobremesa de cacau em pó sem açúcar; ajuste o adoçante a seu gosto.

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Essa receita é da querida Luiza Nadal, a pessoa que contribuiu com o Dr. Pierre Dukan na adaptação das receitas francesas para o paladar brasileiro. E juntos, arrasaram!

Bom final de semana. Erika Farias  #ficaadica #receitadukan #confeitariadukan #dukandiet #projetodukan #vemcomagente