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#AlimentaçãoSaudavel

#Dicas, #healthyfood

Óleo de Coco|Receita Caseira

12 de Julho de 2016

A procura pelo óleo de coco é grande.  Sendo assim, os preços estão lá em cima. ABUSIVOS MESMO! Então quem puder fazer essa receita, com certeza sairá mais barato e é tão bom quanto o pote comprado.

Ingredientes:

– Três cocos médios maduros

– Três xícaras de água (use a água do coco, se não der as três xícaras complete com água comum)

Modo de Preparo:

1- Retire a casca e película do coco, e pique em pedaços pequenos.

2- Coloque no liquidificador o coco picado com a água, e bata bastante.

3-Pegue um pano de prato ou uma peneira bem fininha e extrema para retirar o máximo de leite do coco possível.

4- Leve esse leite de coco ao fogo, e deixe lá até ver que toda a água evaporou e ficou somente o óleo! Você sabe quando está bom, quanto começa a ouvir um barulhinho de fritura! Não mexa para que a a massa grude no fundo e depois fique mais fácil separar o óleo.

6- Prontinho, agora é só passar o óleo para um recipiente de sua preferência. 

Essa receita rende em média 80 ml de óleo de coco ou mais, depende muito do coco quando mais maduro, mais óleo se consegue extrair.

Bora fazer e depois quero saber quem fez o que achou…

Bjão

Fabi

 

#healthyfood, #receitas

Bolo de Pão de Queijo

28 de Setembro de 2015

Aqueles que me seguem no Snapchat Fabianabatistta eu mostrei o passo a passo dessa receitinha maravilhosa do Bolo de Pão de Queijo. Vira e mexe eu faço essa receita que é SUCESSO garantido! Então chega de blá blá e vamos ao que interessa. rs.

bolo

Bolo de Pão de Queijo

Ingredientes:

4 ovos orgânicos

1/2 xícara (chá) de Óleo de Coco ou Azeite Extra Virgem

1 xícara (chá) de leite desnatado (Tenho intolerância a lactose então substituo por Leite Vegetal de Arroz)

4 xícaras (chá) de Polvilho Doce

Sal do himalaia à gosto

1 colher (sopa) de Fermento em pó

1 xícara de chá de Queijo Parmesão Light (Tenho intolerância a lactose – Leite de Vaca então substituo por Queijo de Cabra ou Ovelha)

Untar a forma com Manteiga Ghee ou Oléo de Coco

Modo de Preparo:

Junte no liquificador o leite, ovos e o óleo de coco ou azeite, bata rapidamente até formar um creme, transfira para uma vasilha e junte o polvilho, sal e mexe até obter uma massa cremosa.

Adicione o queijo e misture devagar, por último junte o fermento em pó e misture. Coloque a massa em uma forma redonda com um furo no meio e untada.

Leve ao forno pré-aquecido(10 minutos) por aproximadamente 30 minutos ou até dourar. Desenforme com cuidado após esfriar e sirva em fatias. 

Bom apetite!

Beijos

Fabi

#Dicas, #healthyfood, #projetofabibatista, #receitas, Beauty, Beleza, Bem-Estar

Bolo de Banana (Funcional)

14 de Julho de 2015

Oi pessoal! Tudo bem com vocês? Espero que sim!

Eu ando corrida literalmente, a minha estréia na meia-MARATONA está chegando, é dia 26 de julho no Rio de Janeiro. Eu fui na nutricionista, cardiologista, na médica nutróloga fiz visita também ao ginecologista, check-up completo com diversos exames de sangue, exames do coração e correções no meu cardápio alimentício . Tudo é fundamental para seguir em ordem com meus treinos de corrida e ir bem preparada até a Meia-Maratona! Gente, não é FÁCIL. É viciante é um ESTILO DE VIDA saudável é uma opção de vida.  Uma MEGA experiência de vida ÚNICA! O emocional é fundamental para atingir o ponto de equilíbrio

Vou mostrar aqui prá vocês uma das minhas delícias da minha alimentação funcional. É um bolo fácil e rápido de fazer. Excelente para manter a glicemia e a saciedade. Quero esclarecer aos que me perguntam, alimentação funcional é super fácil de fazer, basta você trocar os alimentos industrializados por naturais. Eu não faço uso de farinha branca, leite, açúcar…tenho intolerância ao leite. E convenhamos que o leite é para bezerro beber e não seres-humanos (exceção feita ao leite materno, o melhor alimento do mundo).

Procure um médico nutrólogo e peça os exames para saber melhor sobre isso.

 

Bolo de Banana(Funcional)

Ingredientes:

6 Bananas Nanicas

1 colher de sopa de canela em pó

3 ovos peneirados

2 colheres de sopa de manteiga (manteiga Ghee ou óleo de coco)

2 xícaras de aveia em flocos

1 xícara de castanhas (Castanha do pará, castanha de caju, amêndoas ou nozes)

1 xícara de frutas secas (uva passa, ameixa ou damasco)

1 colher de sopa de fermento químico

Preparo:

Bater no liquidificador os ovos, as bananas, a canela e a manteiga. Reservar. Em uma tigela colocar a aveia, as castanhas e frutas secas. Acrescentar o creme batido no liquificador e juntar o fermento químico. Levar em forno pré-aquecido por 30 minutos.

Rendimento: Uma assadeira pequena.

Eu faço esse bolo e depois congelo em partes. Rende para a semana e é mega saudável para todos nós. Não contém açúcar, conservantes, sem glúten e sem lactose.

Espero que gostem!

A receita é da minha nutricionista, Esther Vitorazzi , ela atende na clínica Canizza.

Clínica Canizza

Fone: (17) 3224-7488 / 3232-3789 /3353-9812 / 3353-9783
Rua Centenário, n° 100 Jardim Europa
São José do Rio Preto -SP

www.esthervitorazzi.com.br

Obrigada pela visita!

Beijos

Fabi

#Dicas

Sopa de abóbora, couve e gengibre |Antibarriga

19 de Maio de 2015

Oi meninas!

A temperatura caiu e e as comilanças aumentaram…rs. Mas que tal uma sopinha deliciosa para o inverno?! Eu adoro e vim compartilhar essa receita mara, animam de fazer? É bem prática e  fica muito saborosa. Fica a dica!!

abobora

Sopa de abóbora, couve e gengibre (Sopa Antibarriga)

Ingredientes

  • 1/2 col. (chá) de óleo (canola ou soja)
  • 1 cebola média picada
  • 3 dentes de alho
  • 1 quilo de abóbora sem a casca, em cubos
  • 4 xíc. (chá) de água fervente
  • Sal e orégano a gosto
  • 2 col. (sopa) de cebolinha picada
  • 1 col. (chá) de noz-moscada ralada
  • 1 col. (chá) de gengibre ralado
  • 5 folhas de couve picadas

Modo de fazer

Em uma panela funda, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho. Junte a abóbora e refogue por 3 minutos. Adicione a água, o sal, o orégano e a cebolinha. Tampe e deixe cozinhar em fogo médio por 30 minutos. Coloque a noz-moscada e o gengibre. Espere amornar e bata no liquidificador. Volte para a panela, ajuste o sal, aqueça e acrescente a couve. Desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos com a panela tampada. Sirva em seguida.

Rende: 3 porções.

Calorias por porção: 180.

Beijos

Fabi