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#healthyfood, #receitas

Bolo de Pão de Queijo

28 de Setembro de 2015

Aqueles que me seguem no Snapchat Fabianabatistta eu mostrei o passo a passo dessa receitinha maravilhosa do Bolo de Pão de Queijo. Vira e mexe eu faço essa receita que é SUCESSO garantido! Então chega de blá blá e vamos ao que interessa. rs.

bolo

Bolo de Pão de Queijo

Ingredientes:

4 ovos orgânicos

1/2 xícara (chá) de Óleo de Coco ou Azeite Extra Virgem

1 xícara (chá) de leite desnatado (Tenho intolerância a lactose então substituo por Leite Vegetal de Arroz)

4 xícaras (chá) de Polvilho Doce

Sal do himalaia à gosto

1 colher (sopa) de Fermento em pó

1 xícara de chá de Queijo Parmesão Light (Tenho intolerância a lactose – Leite de Vaca então substituo por Queijo de Cabra ou Ovelha)

Untar a forma com Manteiga Ghee ou Oléo de Coco

Modo de Preparo:

Junte no liquificador o leite, ovos e o óleo de coco ou azeite, bata rapidamente até formar um creme, transfira para uma vasilha e junte o polvilho, sal e mexe até obter uma massa cremosa.

Adicione o queijo e misture devagar, por último junte o fermento em pó e misture. Coloque a massa em uma forma redonda com um furo no meio e untada.

Leve ao forno pré-aquecido(10 minutos) por aproximadamente 30 minutos ou até dourar. Desenforme com cuidado após esfriar e sirva em fatias. 

Bom apetite!

Beijos

Fabi

#healthyfood, #projetofabibatista, #receitas

Nhoque de Batata Doce

21 de Agosto de 2015

Eu sou adepta da alimentação funcional. A receita de hoje é do Bruno Azevedo(dicas de musculação). Essa receita é muito fácil, rápida para fazer e deliciosa. Esse nhoque rende muito. Vale a pena fazer!

NHOQUE4

Nhoque de Batata Doce

Ingredientes:

  • 1kg de batata doce
  • 1/2 xícara de farinha de trigo integral
  • 2 claras de ovo

Preparo:

Cozinhe as batatas até amolecer. Depois amasse-as. Em um recipiente misture com a farinha de trigo integral e as duas claras de ovos. Mexa até que vire uma massa não muito grudenta. Molde as bolinhas como as tradicionais do nhoque, e coloque-as para cozinhar na água fervente. Quando subirem a superfície da água elas já estão prontas e pode retira-lás. Bote em um escorredor e pronto . Coloque-as em um prato, fundo de preferência, e sirva com o molho de sua preferência(o meu preferido é o vermelho caseiro). Sugestão de molho: Alguma fonte de proteína como frango.

Bom apetite!

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Beijos

Fabi 

#Dicas, #healthyfood, #projetofabibatista, #receitas, Beauty, Beleza, Bem-Estar

Bolo de Banana (Funcional)

14 de Julho de 2015

Oi pessoal! Tudo bem com vocês? Espero que sim!

Eu ando corrida literalmente, a minha estréia na meia-MARATONA está chegando, é dia 26 de julho no Rio de Janeiro. Eu fui na nutricionista, cardiologista, na médica nutróloga fiz visita também ao ginecologista, check-up completo com diversos exames de sangue, exames do coração e correções no meu cardápio alimentício . Tudo é fundamental para seguir em ordem com meus treinos de corrida e ir bem preparada até a Meia-Maratona! Gente, não é FÁCIL. É viciante é um ESTILO DE VIDA saudável é uma opção de vida.  Uma MEGA experiência de vida ÚNICA! O emocional é fundamental para atingir o ponto de equilíbrio

Vou mostrar aqui prá vocês uma das minhas delícias da minha alimentação funcional. É um bolo fácil e rápido de fazer. Excelente para manter a glicemia e a saciedade. Quero esclarecer aos que me perguntam, alimentação funcional é super fácil de fazer, basta você trocar os alimentos industrializados por naturais. Eu não faço uso de farinha branca, leite, açúcar…tenho intolerância ao leite. E convenhamos que o leite é para bezerro beber e não seres-humanos (exceção feita ao leite materno, o melhor alimento do mundo).

Procure um médico nutrólogo e peça os exames para saber melhor sobre isso.

 

Bolo de Banana(Funcional)

Ingredientes:

6 Bananas Nanicas

1 colher de sopa de canela em pó

3 ovos peneirados

2 colheres de sopa de manteiga (manteiga Ghee ou óleo de coco)

2 xícaras de aveia em flocos

1 xícara de castanhas (Castanha do pará, castanha de caju, amêndoas ou nozes)

1 xícara de frutas secas (uva passa, ameixa ou damasco)

1 colher de sopa de fermento químico

Preparo:

Bater no liquidificador os ovos, as bananas, a canela e a manteiga. Reservar. Em uma tigela colocar a aveia, as castanhas e frutas secas. Acrescentar o creme batido no liquificador e juntar o fermento químico. Levar em forno pré-aquecido por 30 minutos.

Rendimento: Uma assadeira pequena.

Eu faço esse bolo e depois congelo em partes. Rende para a semana e é mega saudável para todos nós. Não contém açúcar, conservantes, sem glúten e sem lactose.

Espero que gostem!

A receita é da minha nutricionista, Esther Vitorazzi , ela atende na clínica Canizza.

Clínica Canizza

Fone: (17) 3224-7488 / 3232-3789 /3353-9812 / 3353-9783
Rua Centenário, n° 100 Jardim Europa
São José do Rio Preto -SP

www.esthervitorazzi.com.br

Obrigada pela visita!

Beijos

Fabi

#Dicas

Empanado de peito de frango com aveia

2 de Junho de 2015

Queridos, hoje a receitinha deliciosa é de colaboração do Léleo Amâncio e Mara um casal que segue um estilo de vida do jeito que amamos…SAUDÁVEL! Eles são de Florianópolis-SC e têm uma loja bem bacana Dr Shape – Suplementos e artigos esportivos. Essa receita é para quem não quer jacar!!

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INGREDIENTES:

4 filés de frango
2 colheres (sopa) de vinagre branco
Sal e pimenta do reino a gosto
2 dentes de alho triturado
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 e ½ xícara ( chá) de aveia em flocos
½ xícará (chá) de maionese light
Margarina light para untar

MODO DE PREPARO:

1- Tempere os frangos com vinagre, sal, pimenta e alho, deixe marinar por aproximadamente 1 hora.
2- Em uma tigela misture o queijo parmesão com a aveia.
3- Passe os filés pela maionese e após empane na mistura de aveia com parmesão, apertando levemente para grudar dos dois lados.
4- Em um refratário untado(margarina light) disponha os filés e cubra com alumínio.
5- Asse em forno pré-aquecido a 180° por cerca de 25 minutos. Após retire o alumínio e volte ao forno por mais 20 minutos. Sirva a seguir.
(Sirva com uma fatia de pão integral de chia e macadamia e folhas verdes. Eu gosto muito de pimenta para dar “aquele” toque).

Bom apetite!

Beijos

Fabi

#Dicas

Sopa de abóbora, couve e gengibre |Antibarriga

19 de Maio de 2015

Oi meninas!

A temperatura caiu e e as comilanças aumentaram…rs. Mas que tal uma sopinha deliciosa para o inverno?! Eu adoro e vim compartilhar essa receita mara, animam de fazer? É bem prática e  fica muito saborosa. Fica a dica!!

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Sopa de abóbora, couve e gengibre (Sopa Antibarriga)

Ingredientes

  • 1/2 col. (chá) de óleo (canola ou soja)
  • 1 cebola média picada
  • 3 dentes de alho
  • 1 quilo de abóbora sem a casca, em cubos
  • 4 xíc. (chá) de água fervente
  • Sal e orégano a gosto
  • 2 col. (sopa) de cebolinha picada
  • 1 col. (chá) de noz-moscada ralada
  • 1 col. (chá) de gengibre ralado
  • 5 folhas de couve picadas

Modo de fazer

Em uma panela funda, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho. Junte a abóbora e refogue por 3 minutos. Adicione a água, o sal, o orégano e a cebolinha. Tampe e deixe cozinhar em fogo médio por 30 minutos. Coloque a noz-moscada e o gengibre. Espere amornar e bata no liquidificador. Volte para a panela, ajuste o sal, aqueça e acrescente a couve. Desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos com a panela tampada. Sirva em seguida.

Rende: 3 porções.

Calorias por porção: 180.

Beijos

Fabi