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Nhoque de Batata Doce Roxa

17 de agosto de 2016

Oi, pessoal!

Tudo bem?

Receitinha fit que amamos.. Vem comigo!!

Nhoque de batata doce roxa

 

INGREDIENTES:

– 500g de purê de batata doce roxa cozida
– 40g de azeite
– 60g de fécula de batata
– 1 colher de sobremesa de sal marinho
– 2 colheres de sopa de orégano desidratado

Misture bem todos os ingredientes até formar uma massa homogênea, faça cobrinhas e corte em pedacinhos de cerca 1 cm. Não tente fazer cobrinhas enormes porque elas podem quebrar.

Leve uma boa quantia de água para ferver e uma panela média, não precisa ser muito funda. Jogue os nhoques na água. Quando estiverem boiando retire da água com uma escumadeira. Conserve os nhoques em um recipiente com um pouco de azeite para que não grudem.

Sirva com o molho que preferir.

Dicas para o molho:

1- Molho de tomate caseiro com bastante alho e orégano
2- Só grelhado na frigideira com um bom azeite e bastante ervas, para finalizar
utilize um pouco de sal rosa.
3- Refogue shitake com alho, azeite e cebolinha, misture com a massa e sirva.
4- Molho branco proteico de tofu. (sugestão)

Hummm, delícia! Provem e comentem aqui o que vocês acharam!

nhoque1

Bom apetite!

Beijos,

Fabi

#healthyfood, #projetofabibatista, #receitas

Nhoque de Batata Doce

21 de agosto de 2015

Eu sou adepta da alimentação funcional. A receita de hoje é do Bruno Azevedo(dicas de musculação). Essa receita é muito fácil, rápida para fazer e deliciosa. Esse nhoque rende muito. Vale a pena fazer!

NHOQUE4

Nhoque de Batata Doce

Ingredientes:

  • 1kg de batata doce
  • 1/2 xícara de farinha de trigo integral
  • 2 claras de ovo

Preparo:

Cozinhe as batatas até amolecer. Depois amasse-as. Em um recipiente misture com a farinha de trigo integral e as duas claras de ovos. Mexa até que vire uma massa não muito grudenta. Molde as bolinhas como as tradicionais do nhoque, e coloque-as para cozinhar na água fervente. Quando subirem a superfície da água elas já estão prontas e pode retira-lás. Bote em um escorredor e pronto . Coloque-as em um prato, fundo de preferência, e sirva com o molho de sua preferência(o meu preferido é o vermelho caseiro). Sugestão de molho: Alguma fonte de proteína como frango.

Bom apetite!

nhoque1

Beijos

Fabi